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蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、、学校工厂等大型食堂。农谚“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”，说明小米的抗旱能力超群。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

据传说，当槐树在元末明初生长时，朱元璋前往洪洞县。他很高兴看到地里的庄稼是金黄色的，看起来像丰收。在询问了人们之后，他们得知当地的主要农作物黍稷——味道鲜美，质地柔软。2、每盘约3KG大米，但因各地大米的产饭量不等，数据仅供参考。当地政府用这种大米表示敬意后，朱元璋吃了之后非常高兴，感叹这种大米世界美味。

因为每年都要向皇帝进贡，所以当地人把小米的名字改成了黄米，与黄米同音。利用当地的小米和红枣，制作了一种真正的红东特色食品——枣米蒸饭，以纪念红东子孙。

洪洞县的传统蒸饭已经成为人们餐桌上一道美丽的风景线。这美味的一餐可以。它非常有效。在洪洞县，香甜可口的蒸饭是我们家庭、婚礼和生日宴会不可缺少的。蒸饭文化的亮点是“凝聚、和谐、统一”，继承和发扬了中国古代文明的经典结晶。

在这方面，如何提高蒸饭的数量，保证用餐时食物的味道和质量，已经成为餐饮业需要解决的问题。

为了更好地满足学校食堂、餐厅、酒店等餐饮业的需求，一系列蒸柜设备如蒸饭车应运而生。与电饭煲相比，蒸饭车主要用电和煤气来发热。它们属于大米、馒头、馒头等大型烹饪设备，能够满足餐饮业对蒸饭的要求。

“锅制大米主要由大米制成，每天有数百人乘坐。米饭的量大约是40公斤。

然而，自从引进全自动蒸饭器后，每天米饭的烹饪量不足的问题就很容易解决了。

1、整体发泡、保温、节能、环保；

2、缺水自动进水，防止干烧；

3、专利设计的渐进式门锁铰，方便实用。

4、新型多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢靠；

5、全不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生；

6、专利设计的电子系统热，重温快捷；

7、自动进水、卸压气阀、多重保护。

8、使用成本低廉，仅为同规格蒸饭车节约30％。

9、一次性冲压成形的不锈钢蒸盘和层架，清洁卫生，经久耐用。